Dans les systèmes de réfrigération basés uniquement sur le NH3, la tendance actuelle est de limiter les charges d’ammoniac (NH3) et de le confiner dans des locaux contrôlés. En cas d’éventuelle fuite, par exemple dans les zones de travail, ces systèmes obligent à l’évacuation du personnel et peuvent même attaquer ou détériorer le produit en cours de transformation (lait, viande, poisson…).
Il s’agit d’un projet complet développé par Gipat Global Partner en 2009 dans une usine de transformation avec installation de réfrigération à l’ammoniac développée par Gipat à Huelva, en Espagne. Il s’agit d’un développement de processus et de stockage polyvalent, où une unité multi-compresseur est installée dans ce complexe de réfrigération industrielle à base d’ammoniac.
